osm2

Wyjaśnienie producenta w sprawie zepsutego mleka.

Wczoraj opisaliśmy, że do szkoły w Wąchocku i Wielkiej Wsi trafiła partia zepsutego mleka, które rozdano dzieciom w ramach programu firmowanego i finansowanego przez Agencję Rynku Rolnego „Szklanka mleka”. Na publikację zareagowały służby odpowiedzialne za jakość produkcji OSM w Garwolinie. Publikujemy przysłaną korespondencję:

Na wstępie chcielibyśmy przeprosić z zaistniałą sytuację.

W dniu wczorajszym tj. 03.12.2013r przebadaliśmy próby arbitrażowe mleka 250ml z kwestionowanej partii z terminem przydatności 22.12.2013.  W próbkach nie stwierdziliśmy oznak zepsucia, mleko miało odpowiednią kwasowość 6,4⁰SH –  6,5⁰SH mleko słodkie, organoleptycznie bez zarzutu, przegotowało się.

Przeanalizowaliśmy cały proces technologiczny z dnia produkcji w/w mleka.

Przy jednej z najbliższych dostaw planujemy przeprowadzić kontrolę procesu dystrybucji od producenta  poprzez dystrybutora aż do odbiorcy  – szkoły(warunki transportu i przechowywania).

Mleko jest artykułem szybko psującym się i wymagającym ścisłego przestrzegania warunków chłodniczych (temperatura przechowywania 2-6⁰C) podczas całego procesu dystrybucji – od producenta do Klienta. Wzrost temperatury o 3⁰C skraca o 50% okres trwałości produktu.

W związku z powyższym uważamy, że prawdopodobną przyczyną zepsucia mleka było przerwanie łańcucha chłodniczego.

Z poważaniem mgr inż. Karolina Woźniak-Paziewska

Kierownik Działu Kontroli Jakości

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Garwolin

ul. Ogrodowa 17   08-410 Wola Rębkowska

Pogrubienie tekstu pochodzi od redakcji.

Komentarz: We wczorajszej informacji  znalazły się zdjęcia opakowania. To dobrze, że OSM w Garwolinie dba o jakość swoich produktów i poważnie potraktowano sprawę. Celem publikacji było, aby wszystkie osoby były do końca odpowiedzialne za dostarczanie produktów żywnościowych – szczególnie dzieciom.

Share via email+1Share on TwitterShare on Facebook

Skomentuj (Skomentuj ten artykuł!)

Informacje o wachock.info

Strona redagowana od września 2010.Liczba zamieszczonych artykułów 1250
Ten wpis został opublikowany w kategorii AKTUALNOŚCI. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.
  • Zdjęcie0155
    Rewitalizacja! Tymczasowe oznakowanie ul. Kościelnej potrzebne! Tworzą się złe nawyki.
  • IMG_5109
    Uczestnicy nabożeństw chcą, by suma odprawiana była o godzinie 12.
  • gaz ostrz
    W Wielkopolsce wybuchł gaz. Pod Wąchockiem też biegnie magistrala gazowa. Co nam grozi?
  • Zdjęcie0186
    Kolejowy relikt – koszmarek znika z ul. Torowej
  • Zdjęcie0003
    Wrócił wędrujący pomnik „Piłsudczyków” – nowe fakty i wizualiacja projektu z 2009 roku.
  • gaz
    Wąchock. Protest na planowaną budowę gazociągu
  • Zdjęcie0002
    O pomniku na sesji Rady Miejskiej.
  • DSC_0052
    Pożar w Parszowie oraz wypadek pijanego w BMW w Wąchocku.
  • wypadek wachock
    2,2 oraz 2,5 promila. – to informacja policji.- (więcej zdjęć)
  • DSC_0066[1]
    Kwaśna „szklanka mleka” dla dzieci w szkole – zobacz zdjęcia
  • gaz ostrz
    Protest gazowy w Wąchocku na antenie TVP
  • z12102688Q,Tlocznia-gazu
    Burmistrz w „kropce” i mówi swoje, ludzie swoje. Gazociąg zaczyna dzielić.
  • pociąg
    Nowy rozkład szynobusów od 15 grudnia.
  • IMG262
    Wąchoccy eksperci od hali sportowej!
  • Zdjęcie0051
    Obwodnica w dalekiej perspektywie,ale na Wygodzie wyburzają domy.
  • Zdjęcie0134
    Jeżdżą z gruzem, gdyż nie ma znaku. Po 35 ton kilkanaście razy dziennie
  • Zdjęcie0198
    Boże Narodzenie 2013. Jasełka w szkole i Wigilia w MGOK
  • boże narodzenie
    Bóg się rodzi… Życzenia dla Czytelników.
  • Zdjęcie0204
    Ciemna noc, cicha noc. Władze Wąchocka zafundowały w wigilię egipskie ciemności.
  • Zdjęcie0209
    Eternit zrywano tak sobie. Powstało wysypisko gruzu i… różnych odpadów. Reakcja Czytelnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.